Recepty na domáci chlieb a informácie o domácich pekárňach chleba
Chlieb, chlebík, chlebíček! Kto by ho nemal rád? V obchode nájdeme veľa druhov chleba, čierny chlieb, ražný chlieb,
zemiakovy chlieb. Každý chlieb má svoju typickú vôňu a chuť. Ale iba jeden chutí najlepšie, a to pravý domáci chlieb.
Stránka chleba.sk Vám prináša množstvo receptov na pečenie domáceho chleba, informácie o domácich pekárničkách a
zmesiach na pečenie chleba. Prekvapte seba i Vašich blízkych a upečte si vlasný domáci chlieb!
Kategória: Recepty na klasický chlieb Dátum pridania: 26.12.2010 Pridal: Martin Kincel
Na prípravu potrebujeme:
1 kg chlebovej múky /ak nie je môže byť aj hladká/
10 dkg grahamovej múky
droždie 1 aj 1/4 kocky
1 čaj.lyžička sódy bikarbóny
3 uvarené zemiaky /stredné - postrúhať/
2 PL octu
1 PL kmínu
1 PL soli
Postup:
Z 1 dcl vody a 1 PL cukru urobíme z droždia kvások. Zo všetkých surovín pripravíme husté cesto. Vo vandlíku ho miesime asi 20 minút. Necháme ho kysnúť asi 3/4 hod. Opäť ho na doske pregúľame a urobíme bochník na vymastený a hr.múkou vysypaný pekáč.Cesto na husto popicháme ihlicou a necháme ho opäť trošku podkysnúť. Elektrickú trúbu si dáme vyhriať na 210 °C bochník potrieme čistou vodou a dáme piecť. Keď je povrch trošku začervenalý stiahneme teplotu na 160°C a necháme dopiecť. Keď chlebík vytiahneme potrieme vodou. Môžem Vám povedať že je výborný.
Podobné recepty z tejto kategórie:
Babkin biely zemiakový chlieb Biely zemiakový chlieb od mojej starej mamy, ktorý vždy piekla na zabíjačkách. Zjedol sa vždy skôr ako mäso!!
Bazalkový chlieb Chlieb pečený v rúre: Výborný chlebík k ovčiemu alebo koziemu syru s olivami, olivovým olejom.
Voňavý chlebík Chlieb pečený v rúre: Chutný chlebík pre rodinku
Cibuľový celozrnný chlieb Chlieb pečený v rúre: Tento chlebík je výborný a mäkký, u nás veľmi obľúbený.
