Recepty na domáci chlieb a informácie o domácich pekárňach chleba
Chlieb, chlebík, chlebíček! Kto by ho nemal rád? V obchode nájdeme veľa druhov chleba, čierny chlieb, ražný chlieb,
zemiakovy chlieb. Každý chlieb má svoju typickú vôňu a chuť. Ale iba jeden chutí najlepšie, a to pravý domáci chlieb.
Stránka chleba.sk Vám prináša množstvo receptov na pečenie domáceho chleba, informácie o domácich pekárničkách a
zmesiach na pečenie chleba. Prekvapte seba i Vašich blízkych a upečte si vlasný domáci chlieb!
70 Dg bezlepkovej múky PROMIX CH
6 dcl vlažnej vody
1 kocka droždia
1 lyžička soli
1 lyžica oleja
1 lyžica octu
4 stredne veľké zemiaky (uvarené pretlačené)
Postup:
Z 2 dcl vody a droždia urobíme kvások (necháme vykysnúť)
Do vhodnej nádoby pripravíme všetky ostatné komponenty a po vykysnutí kvásku ho pridáme do zmesi. Elektrickým hnetačom miešame cesto kým nie je vláčne (asi 2 min.).
Pripravíme nádobu na pečenie (veľkosť asi ako dvojnásobok formy na srnčí chrbát), vymastíme ju masťou (alebo olejom) a vlejeme do nej vymiešané cesto. Rovnomerne ho rozotrieme do formy a necháme kysnúť na teplom mieste cca 40 minút (záleží od teploty prostredia)
Predhrejeme rúru (teplota ako pri kysnutých koláčoch bežných) 180 stupňov C a pečieme 40 minút.
Po upečení chlebík vyklopíme na dosku, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť. Chlieb pokrájame na rovnomerné plátky (asi 2 cm hrubé), uložíme na polystyrenovú podložku, vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do mrazničky.
Pozn.: možno použiť aj múku PROMIX-CH tmavá, chlieb je potom „čierny“ alebo kombinovať obe múky na poly.
Corn bread - kukuricový chlieb Tak toto je náš tradičný chlebík. No, ale je to niečo iné, načo sme zvyknutí, vyzerá to dobre a ono to má aj dobrú chuť.
Recept na nekysnutý chlieb, z ktorého sa chudne Recept, ktorý uvádzam, vystačí asi 2 ľuďom na dva týždne. Chlieb sa skladuje v mrazničke a dáva sa rozmrazovať nakrájaný v takých množstvách, aby sa skonzumoval v ten deň. Ak ho aj nedáte do mrazničky, tak vydrží týždeň čerstvý.
Recept na pohánkový chlieb Chlieb je zdravý a hlavne moc chutný. Je jednoduchý na prípravu a určite lepší ako z obchodu.
Recept na bylinkový chlieb Chlieb pečený v rúre: Recept na bylinkový chlieb pečený v rúre s bylinkami ako kôpor, pažítka a petržlen.
Turecký chlieb Chlieb pečený v rúre: Recept na chlieb pripravovaný na turecký spôsob.
Tekvicový chlieb s cibuľkou a rozmarínom Chlieb pečený v rúre: Recept na tekvicový chlieb, ktorý obsahuje rozmixovanú tekvicu a nasekanú cibuľku. Veľmi netradičný recept.
