Pridaj recept a vyhraj
Recepty na domáci chlieb a informácie o domácich pekárňach chleba

         Chlieb, chlebík, chlebíček! Kto by ho nemal rád? V obchode nájdeme veľa druhov chleba, čierny chlieb, ražný chlieb, zemiakovy chlieb. Každý chlieb má svoju typickú vôňu a chuť. Ale iba jeden chutí najlepšie, a to pravý domáci chlieb. Stránka chleba.sk Vám prináša množstvo receptov na pečenie domáceho chleba, informácie o domácich pekárničkách a zmesiach na pečenie chleba. Prekvapte seba i Vašich blízkych a upečte si vlasný domáci chlieb!

 Recept na cmarový špaldový chlieb

Kategória: Recepty na klasický chlieb
Dátum pridania: 08.02.2009
Pridal: Vierka Staščincová


Na prípravu potrebujeme:
600 g hladkej špaldovej múky
3 uvarené zemiaky
1 kocka droždia (42 g)
2 PL oleja
2 ML medu
2/5 ML soli
voda
cmar alebo kyslé mlieko
½ ML kmínu


Postup:

Múku nasypeme do misky. Do stredu múky vyhĺbime dierku, do ktorej nadrvíme droždie. Droždie pokvapkáme medom a zalejeme malým množstvom vlažnej vody.

Misku prikryjeme textilnou utierkou a necháme vykysnúť.

Do múky primiešame nastrúhané zemiaky, kmín, soľ a olej.

Zmes premiešame a pridáme malé množstvo cmaru alebo kyslého mlieka. Cesto miesime ručne a pridávame postupne cmar alebo kyslé mlieko, tak aby výsledné cesto bolo tuhé a tvarovateľné.

Opäť ho prikryjeme a necháme kysnúť.

Keď máme cesto vykysnuté, opäť ho pre premiešame a následne vytvarujeme do požadovaného tvaru - chlebíka.

Hotový chlieb vložíme na plech, prikryjeme a necháme ešte chvíľu pokysnúť. Chlieb dáme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Doba pečenia je približne 35 – 45 minút.

Ak nechceme aby sa nám chlebík na vrchu počas pečenia nekontrolovateľne potrhal, môžeme ho pred pečením na povrchu jemne narezať nožíkom.

Počas pečenia, otvoríme rúru a potrieme chleba na povrchu slanou vodou, najlepšie pierkom.

Chlieb je hotový – správne upečený vtedy, ak sa po poklopkaní na kôrku ozýva dutý zvuk, ako u melónu.

Po upečení ešte horúci chlebík potrieme opäť troškou vodou, aby kôrka chleba nebola taká tvrdá.

Dobrú chuť...


Vierka


Podobné recepty z tejto kategórie:


Domáci chlieb
Chlieb pečený v rúre: Výborný domáci chlebík! Recept používam už niekoľko rokov.
Babkin biely zemiakový chlieb
Biely zemiakový chlieb od mojej starej mamy, ktorý vždy piekla na zabíjačkách. Zjedol sa vždy skôr ako mäso!!
Bazalkový chlieb
Chlieb pečený v rúre: Výborný chlebík k ovčiemu alebo koziemu syru s olivami, olivovým olejom.
Voňavý chlebík
Chlieb pečený v rúre: Chutný chlebík pre rodinku
Cibuľový celozrnný chlieb
Chlieb pečený v rúre: Tento chlebík je výborný a mäkký, u nás veľmi obľúbený.
Zemiakový chlieb - pekáreň Moulinex
Jemný zemiakový chlieb pečený v domácej pekárničke Moulinex.
Domáci chlieb s cibuľou
Výborná a zároveň netradičná chuť Vás iste očarí..
Popradský chlebík
Chlieb pečený v rúre: Chrumkavučký Popradský chlebík
Domáci celozrnný chlieb
Chlieb pečený v rúre: Toto je recept čo robí moja mamina a je fakt chutný..
Recept na výborný chlieb
Chlieb pečený v rúre: Veľmi jednoduchý a recept na výborný chlieb.
Domáci chlieb s grahamovou múkou a zemiakmi
Chlieb pečený v rúre: Domáci chlieb, veľmi chutný..
Recept na domáci chlieb
Veľmi dobrý domáci chlebík pečený v klasickej trúbe..
späť<<
Developed by J&D MEDIA, EU Pravidlá ochrany osobných údajov | Počet návštevníkov: 1975180 | Posledná aktualizácia stránky: 26. 12. 2010